La Fattoria Rossi è un’azienda a conduzione familiare che, dal 1868 , tramanda di generazione in generazione le antiche tradizioni contadine, occupandosi di ogni singolo passaggio: dalla coltivazione dei terreni alla nascita degli animali, dalla trasformazione alla commercializzazione dei prodotti stessi. La ricerca della qualità nell’alimentazione ed il massimo rispetto per l’ambiente sono i principi fondamentali che, negli anni ’90, portano Fattoria Rossi ad ottenere la Certificazione Biologica dei terreni e delle materie prime coltivate: cereali e foraggi, impiegati per l’alimentazione dei propri animali che hanno la possibilità di pascolare liberi.